合作邀約請來信: teresaitravel.tw@gmail.com

IMG_0520
一月份的日本長野之旅,除了滑雪之外,另一個重頭戲就是造訪位在長野北部的St. Cousair酒莊享用美食美酒。

常逛日本outlet的朋友對於St. Cousair這個品牌應該不陌生,許多outlet都可以看到這個牌子的果醬、調味料、葡萄酒以及義式冰淇淋。這次我們來到St. Cousair的本店,一個環境非常優美,很適合花個半天享用美食美酒、走走逛逛的地方。

St. Cousair酒莊的老闆久世良三先生和妻子年輕時到北法諾曼地旅遊,被當地鄉村美景、豐饒的生活以及人們的生活態度所感動,回國後以法國為藍圖,一步步建立起夢想中的果醬工廠、葡萄園、酒莊以及餐廳、店鋪,也就是現在的「サンクゼールの丘」。


サンクゼールの丘位在長野縣北部的上水內郡飯綱町,搭電車的話在牟礼站(しな鐵道)下車後,再搭5~10分鐘計程車可以到。我們這天從Tangram斑尾東急度假飯店搭車前往,原本是白茫茫的雪景,到了這裡卻完全沒有積雪,果然是陽光充足的地方。
IMG_0510

小丘上隨意擺放了一些椅子讓遊客賞景,可以想像夏秋的景色一定很美。
IMG_0516

不少新人在這裡的婚禮教堂舉行婚禮,然後在餐廳舉行婚宴。
IMG_0513

因為到的時間有點晚,午餐又只營業到午後三點,所以我們先進餐廳吃午餐,晚點再好好逛逛這個酒莊。IMG_0545

Winery Restaurant St. Cousair在1989年開業,是以西班牙巴賽隆納郊區一對美術家夫妻所經營的小旅店為範本建造,原本的座位較少,後來為了Wedding Party能容納更多人做了改裝,現在可以容納100人左右的賓客。
IMG_0521

餐廳充滿濃濃的南歐風情,木頭搭配暖色系的裝潢,質樸而溫馨,窗戶看出去就是如同歐洲鄉村一般的風光。
IMG_0522IMG_0520

午間套餐包括前菜、主餐和甜點,價位是2600日圓。一開始先送上餐前麵包,可以到旁邊拿自己喜歡的果醬,喜歡奶油的話也可以請服務人員送上,法國麵包、奶油、果醬都很有水準。
IMG_0529

St. Cousair的果醬大約有50種之多,有藍莓醬、草莓醬、杏桃醬等單一口味的果醬,也有比較特別的薑汁木瓜、芒果柳橙等綜合口味的果醬,每天讓客人選擇的口味都不盡相同。
IMG_0527

前菜非常精緻,多種新鮮蔬菜搭配帕瑪火腿,醬汁也調的很棒。
IMG_0524

餐廳招待的白酒。
IMG_0525

主餐是雞腿排,上面有些blue cheese和核果,雞肉很嫩,也是超好吃的!
IMG_0531

雖然雞肉適合搭配白酒,但我們很想試試紅酒,所以餐廳又招待了我們紅酒,我喝的這隻偏甜,很適合不大喝酒的我。
IMG_0530

我的甜點是熔岩巧克力+莓果雪酪,巧克力蛋糕不會太甜,配上酸甜的莓果和新鮮水果,非常完美。
IMG_0534

友人的甜點完全不同,但也非常好吃,盤子上還寫著主廚的祝福。
IMG_0536

當天另一桌慶生的客人臨時起意借用餐廳的鋼琴彈了首生日快樂歌,服務生和我們也跟著拍手唱歌,場面歡樂又溫馨。
IMG_0538

除了用餐區外,往下走有個看起來很舒適的品酒區,再往裡走是藏酒的地窖,如果有特殊場合也可以預約在地窖裡用餐。
IMG_0540IMG_0543

餐後我們先參觀酒廠,酒廠的導覽行程一天有三場(11:00 / 13:30 / 15:00),一場大約15分鐘。
IMG_0595

旁邊黃色的歐風建築是賣店,最後再來去血拼。
IMG_0596IMG_0593

這裡放了古早釀酒的器具讓遊客參觀,旁邊有導覽行程的時間表(免費參加),想參加的遊客時間到了,在這個地方集合就可以。
IMG_0548

酒莊左側是Deli Cafe,戶外的用餐區夏天時可以辦BBQ,十人以上就接受預約。
IMG_0550

旁邊的大草皮廣場也常用來辦些品酒或是現場演唱會之類的活動。
IMG_0552

酒廠裡正在製作的葡萄酒有25萬瓶的量,一走進去就聞到濃濃的酒香,不過因為光線比較昏暗,就沒有拍照了。

酒廠內的桌上放了天然軟木塞(左)和塑膠木塞(右),天然軟木塞是用Quercus suber的樹皮製作,因為生長得非常緩慢,要二、三十年以上的樹齡才能開始取樹皮,之後每隔九年再取一次。但因為前二次取下的樹皮空隙較多,要到第三次採收後的才能作為酒瓶的軟木塞使用。因為量少而珍貴,所以酒廠內3000日圓以上的葡萄酒才會使用自然木塞。 
IMG_0557

內側看起來就像一般的軟木塞材質,外側則是一般樹皮的樣子。
IMG_0554IMG_0556

參觀完酒廠後,我們來到Deli Cafe,裡面也是佈置地很漂亮。
IMG_0569IMG_0563

這間Deli Cafe的自家製生火腿、sausage非常有名,另外也有像是義大利麵之類簡單的餐廳和咖啡、酒、果汁等飲品可以點。
IMG_0564IMG_0565IMG_0567

穿過餐廳就是這裡的賣店了,裡面有各式各樣的果醬、調味料,有的還可以試吃。
IMG_0571
IMG_0590
IMG_0578IMG_0579
IMG_0576

部分酒類、果汁也可以試喝,我們試喝了幾種,每種都好喝,要不是因為帶玻璃瓶回台灣擔心會弄破,我也想跟友人一樣買個兩瓶回家慢慢品嚐。
IMG_0580
IMG_0572IMG_0573

這一區是Charity Jam,在St. Cousair工作的Fidea想要幫助家鄉坦尚尼亞的孤兒,購買這些她所研發的果醬,每一罐都會捐出100円,作為小朋友的伙食費以及蓋孤兒院的經費。
IMG_0577

二樓是鍋碗瓢盆和餐具的賣場。
IMG_0584IMG_0585IMG_0586IMG_0587

這次雖然是冬天造訪,沒能看到最美的景色,但美食美酒已經讓人相當滿足。以後有機會的話,想要秋天再來,可以看到結實累累的葡萄園和蘋果樹,還能欣賞五彩的鄉村景色,有到長野旅遊的朋友,也不妨將這裡排入行程喔~

(照片出處:官網)

サンクゼールの丘 winery restaurant 
長野縣上水內郡飯綱町芋川1260
TEL:(026) 253-8070 (要預約)
營業時間:午餐 11:30~15:00 (L.O.) / 每週二11:30~14:00 (L.O.)

Teresa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 甜米
  • 好像置身歐洲的酒莊,
    風景、建築物和餐廳擺設都很像歐洲!
    餐點也好精緻,好棒的地方!

  • 真的很有歐洲的fu,目前正在蓋住宿,之後還能住在那邊呢
    下次有機會還想去用餐,不過要選夏秋兩季,景色一定更美!

    Teresa 於 2016/05/17 21:30 回覆

  • Mii
  • 2600yen可以吃這樣的餐點好超值! 而且環境感覺好棒.
    只是應該很難從商品區脫身, 不管果醬果汁還是酒, 歐好想買回家~
  • 蔓蔓,
    這裡真的很棒,環境好,餐點好吃精緻
    要是這個季節去,綠油油一片應該很美
    秋天大地染上紅黃橘等顏色又是不同感覺
    有去的話,可以試喝幾款本店限定的酒,其他地方買不到喔

    Teresa 於 2016/05/21 18:07 回覆

  • Vina(憨憨麻)
  • 天啊我要是進了這間店該會瘋狂的每一樣都想買
    餐廳的景觀好漂亮 好喜歡
    還有草地上放兩張椅子那個感覺真好
  • Vina,
    我就知道你會和我一樣喜歡這個酒莊
    實在是各方面都太讚了啊!

    Teresa 於 2016/06/18 23:02 回覆

  • 洪珮珠
  • 請問要預約是指用餐嗎?
  • Deli Cafe提供比較簡單的餐點,不需要預約
    文章前半介紹的套餐才必須預約

    Teresa 於 2016/10/16 23:49 回覆