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在法國擁有三百多間店舖的PAUL麵包沙龍2008年在仁愛圓環開了台灣第一間店後,陸續在信義新光三越、信義微風、台北101、林口三井、新竹巨城、台中新光三越等精華地段開了店中店。這次收到試餐邀約,終於有機會到內湖旗艦店品嚐120多年來堅持的高品質麵包,以及新推出的超值晚餐。

PAUL法式麵包甜點沙龍內湖旗艦店
台北市內湖區洲子街75號
TEL:7736-9606
營業時間:9:00~18:00 (週末8:00~18:00)
FB粉絲團: https://www.facebook.com/paul1889.taiwan

內湖科學園區的這間「PAUL法國麵包沙龍旗艦店」位在捷運文湖線的港墘站和西湖站之間的辦公大樓裡,從捷運站走過來大約6~8分鐘,離港墘站稍微近些。
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開車過來的話,除了餐廳樓下的收費停車場(30元/小時,假日一天50元,平日一天150元)外,對面還有跟信用卡合作的永固停車場,交通相當方便。
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雖然因為大樓本身玻璃帷幕的設計而少了些法國古典的味道,但挑高的空間加上整面落地窗,讓這間旗艦店顯得相當大器。
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一進門是一整排的麵包、甜點櫃,後方則是乾淨明亮的工作區。值得一提的是,製作餐點的工作區和麵包甜點的烘焙坊是分開的,氣味不會混在一起。
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甜點櫃裡有不少法式甜點,其中招牌的草莓千層派超吸睛,派皮上的裝飾也與平時不同,應該是情人節才有的圖案。
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候位區的牆面貼了法國Paul的照片,擺飾也很有法國古典風情。
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餐廳內部裝潢得華麗又有品味,不會過於繁複,還能享受窗外的綠意,相當舒適悠閒的空間。
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入座後服務人員送上菜單,每一本都很有質感,光看照片就讓人想要大快朵頤。
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這裡的早午餐9點就開始供應,不像其他百貨店受限於百貨公司營業時間11點才營業。其中的巴黎人豪華早餐自由選看起來很吸引人,飲料可以任選130元的飲品(超過補差額),選咖啡的話還可以無限續杯(限平日早上11點前,假日中午12點前)。
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這次品嚐的是晚餐才有的老饕獨享自由選超值晚餐,有開胃菜、湯品、主餐、創作甜點、130元飲品,加價160元的話還多了沙拉,主餐升級,甜點也可以任選。
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甜點原本想選覆盆子奶酥塔,不過既然可以任選,還是點招牌的草莓1001頁千層派(225元)最划算。
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今日湯品是洋蔥湯,用雞高湯下去熬煮,上面放了片烤脆的法國麵包片。湯喝起來滿口都是洋蔥的甜味,連不敢吃洋蔥的我都整碗喝光,只是口味對平常吃比較淡的我來說重了些。
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開胃前菜法式干貝那有三種口味:鮪魚、煙燻鮭魚、帕瑪火腿,每天隨機出餐,這天的是鮪魚口味。DSC02879

底下的Paul經典法國麵包外酥內軟有嚼勁,上面的鮪魚醬沒有洋蔥,沙拉醬份量剛好,加上幾片酸黃瓜,吃起來很清爽。
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主廚沙拉裡面有新鮮生菜,核桃、葡萄乾、蘋果和超多的起士條,搭配紅酒醋醬,不但配色漂亮,吃起來也相當健康。
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加價後的超值晚餐有蘑菇菲力牛、嫩煎雞排、魚排燉飯,以及份量較多的奶油扁麵、海鮮烤飯、肉醬千層麵可以選。因為前一天聚餐韓國烤肉吃太多,主餐沒點我最愛的牛排,而是選了帕瑪海鮮烤飯

海鮮烤飯裡加了鬱金香粉(薑黃粉)和紅椒粉下去燉煮,呈現漂亮的橘黃色,看起來就很可口。而且不像常見的焗烤飯加了那麼多起士,對於怕胖的女生來說比較沒負擔。


飯裡的海鮮很多,花枝、蝦子、魚片、淡菜都很新鮮,除了魚片略鹹,其他口味都不錯。海鮮的鮮甜有進到飯裡,加入的帕瑪火腿讓風味更提升,還吃得出香料淡淡的辣味,一點也不膩口。
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Paul的招牌1001頁草莓千層派,這天派皮上的糖霜是一顆顆的愛心,應該是情人節這段期間才有的特殊圖案,超可愛,女孩兒看到應該都想尖叫了吧!
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因為千層派很難切得好看,怕一刀下去毀了這精緻的甜點,所以請正妹服務生來教學,順便幫忙切。服務生美眉說要先在表層輕輕劃線做記號,然後用叉子抵的靠身體的一側,從中間垂直切下,另一半也用同樣方式,就能把千層派切成兩半。同樣方式再重複一次,就順利將千層派切成好入口的尺寸了。
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這個千層派不愧是招牌,餅皮酥脆,中間的草莓甜中帶點酸味,搭配香濃的卡式達醬,吃了讓人覺得好幸福!
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飲料我選了法式莓果花茶,用的是荷蘭進口的PICKWICK水果風味茶包,淡淡的味道,配甜點挺剛好的。
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整體來說,PAUL的環境、服務、氣氛都很棒,這次體驗的超值晚餐份量不小,兩個人用餐的話只要一人加價升級即可。升級後的超值晚餐雖然一人要750元,但光是1001頁草莓千層派+飲品就已經355元,不到四百元可享有前菜、湯品、沙拉和主餐,真的很划算啊!

※ 感謝PAUL法式麵包甜點沙龍邀約試吃,本文為真心分享文 ※

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留言列表 (2)

發表留言
  • Mii
  • PAUL 的草莓千層派真的超美味的啊! 我平常不愛吃這種比較繁複的甜點, 唯獨 PUAL 的千層派讓我吃過一次之後驚為天人, 只可惜價位不低捨不得常吃. 不過也因為如此, 所以吃到的時候會特別珍惜慢慢品嘗, 更顯其美味吧~

  • 蔓蔓
    一般法式甜點偏甜,所以怕甜的我很少吃
    只有這個草莓千層派,酸酸甜甜的滋味讓我一吃就愛上
    不過就像妳所說,這個價位只能偶爾吃吃,所以吃的時候更珍惜呢!

    Teresa 於 2016/03/21 23:53 回覆

  • 被害
  • 營業時間更正一下拜託,白跑一趟⋯
  • 我的部落格寫了兩三百間餐廳,不可能每一陣子就去查查看這些餐廳營業時間有沒有變更
    但謝謝您的告知,營業時間已經更正了

    Teresa 於 2016/12/04 23:45 回覆