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以前對法國料理的印象就是貴森森又吃不飽,即使是得到米其林星星的高檔法國餐廳,我也吃不慣,感覺只是吃氣氛跟環境而已。這次到馬旦馬須法國館用餐,才發現法國的家常菜其實沒那麼複雜,少了華麗的裝盤卻很有溫度,就像台灣菜一樣,很適合多人一起分享。

 


馬旦馬須法國館 Madame monsieur Café & Bistro
台北市敦化北路165巷9號1樓 (小巨蛋站步行大約8~10分鐘)
TEL:2545-1001 
營業時間:12:00~23:00 (週末延長營業至24:00)
午晚餐低消450元/人,下午茶低消150元/人,提供免費WIFI,需加收一成服務費
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馬旦馬須法國館位在台北長庚醫院後面的小巷內,原本相鄰的兩個店面一邊賣法國菜,一邊賣甜點下午茶以及進口的食材、調味料。因為其中一個店面被房東收回,所以重新裝潢,午晚餐和下午茶併在同個店面營業,在七月下旬重新開幕。
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馬旦(Madame)是法文小姐的意思,馬須(monsieur)則是法文先生的意思,老闆希望這間餐廳是先生小姐們下班後輕鬆用餐的地方,所以取了這個名字。
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重新裝潢後的馬旦馬須法國館色調溫暖,採光明亮,有法式的優雅,又不會太華麗。
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餐廳裡有紅白酒、氣泡酒、香檳等各式酒類,讓客人依食物來搭配佐餐。如果喜歡品酒,想帶自己的藏酒來喝,餐廳會酌收50元/杯的洗杯費。
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餐廳外放了一些植栽以及店家種的香草植物,用餐時看出去是一片綠意,感覺好舒服。
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聚會的話,也有十人的包廂可以使用(低消12000元)。
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馬旦馬須的菜單大約兩個月會調整一次,所以文章中介紹的菜色之後去不一定能吃到,最新的菜單可以在官網上看到。

只在平日中午供應的午間套餐相當超值,一人580/680元就有湯、沙拉、麵包、主餐、甜點以及咖啡。
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其他時段沒有提供單人套餐,人多的話,可以點份五人菜單(799元/人),再加些單點一起share著吃,一次就能品嚐到多種菜色。
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這裏的手工甜點很有水準,14:00~17:00的下午茶時段提供下午茶套餐(380元),含三明治、甜點以及一百元以內的飲料。不想吃這麼多,點杯飲料再加份甜點也不錯,很適合姊妹們聊天聚會。
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這天的家庭聚餐請餐廳幫我們配菜,有配酒小點、沙拉、熱前菜、湯品、主食以及甜點,吃得相當滿足,一人的花費大約是一千出頭,以法國料理來說並不貴。

老闆招待的氣泡酒。
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南瓜佐軟酪和蜜核桃 190元
南瓜上放了creme cheese以及核桃,再淋上一些楓糖,味道香甜又有核果香,很適合拿來佐酒。
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馬旦馬須秘製薯條 200元
帶皮去炸的薯條外面酥裡面軟,沾點雞高湯調出來的醬汁,比沾一般的蕃茄醬更美味。
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主廚特製大沙拉 330元
主廚特製大沙拉的料超多,在滿滿的蔬菜、水果上放了整片的鳳梨,再淋上蝦仁慕斯和百香果醬,蝦仁慕斯的蝦仁味不大明顯,酸酸甜甜的醬汁吃起來超清爽,我喜歡!
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蕃茄撒旦麵包 210元
這道料理妹妹以前吃過,大力推薦,底下是法國麵包,加了蕃茄莎莎醬後再放上一顆半熟蛋以及新鮮時蘿。
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要吃的時候先將蛋劃破,讓蛋黃流出來,均勻攪拌後就可以吃了。麵包沾滿蛋黃以及微辣的醬汁,相當美味,在外面好像還沒看過類似的料理。
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超濃奶油鱈魚薯泥佐烤大蒜 190元
愛吃薯泥的我超推這道料理,薯泥加了大量奶油,非常綿密,裡面還拌入了鱈魚塊,不管是直接吃,還是抹在法國吐司上都很讚,加點酥脆的紫色地瓜絲吃起來口感更豐富。據說一旁的烤大蒜也好吃,不過這天只有媽咪敢吃蒜,所有蒜頭都交給媽咪獨享了。
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本日好湯(180元)有清湯跟濃湯兩種可選,這天的清湯是炙燒干貝蔬菜清湯,上桌時盤內只有一顆大干貝,之後再由服務人員在桌邊徐徐倒入清湯。大干貝的熟度控制得恰到好處,鮮嫩彈牙,相較之下另一道清湯白蘿蔔濃湯就比較普通了。
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酥炸慢燉牛佐辣味牛骨醬汁 480元
這道料理其實是紅酒燉牛肉的變型版,將紅酒燉牛肉冷藏,利用本身的膠質凝結後切成方形,再沾粉酥炸,外面酥脆,裡面還保有燉牛肉軟嫩的口感,相當特別。旁邊的麵包可以沾著微辣的牛骨醬汁一起吃,更有飽足感。
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啤酒油封鴨腿 480元
一般油封鴨腿的做法是用整桶油以80度的低溫油封,馬旦馬須的油封鴨則是用啤酒以及鴨腿本身的油下去油封,吃起來皮酥肉嫩,一點兒也不油膩。味覺敏銳的話,還可以吃到淡淡的啤酒香呢。
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Chef香料奶油煎牛排(6盎司) 690元
這道牛排是用US Prime等級的肩胛肉乾煎,將自家種的香料打成泥鋪在上面,熟度的話則是由廚房決定最適合的熟度,如果不敢吃太生的話,可以事先告知服務人員。
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牛肉甘甜鮮嫩,肉汁濃郁,只沾鹽提味就很棒,沾著香料醬換個口味也不錯,是愛吃肉的外甥心目中的第一名。
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南法白酒燉雞 480元
這道菜很像是法國版的麻油雞,雞腿用白酒、培根、洋蔥、香料下去燉,上桌前再稍微煎一下,肉質鮮嫩不柴,底下的湯汁喜歡的話還可以喝,冬天吃的話超暖身。
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辣味油封鴨胗手工麵 390元
用鴨油去油封的鴨胗很香很Q,奶油手工麵有嚼勁又帶點辣味,搭著上面的芝麻葉一起吃,超合拍,好吃極了!
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青醬南瓜燉飯佐松阪豬  360元
燉飯加了南瓜泥製作,保有米心微硬的口感,松阪豬給得很大方,吃起來軟脆不油,很有水準的燉飯。
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主餐後就是我最愛的甜點,馬旦馬須在甜點這部分下了很多功夫,希望客人在享用法式美食之後,能吃到好吃的甜點,讓用餐有個完美的句點,所以堅持不叫外面的甜點,而是由餐廳手作。菜單上的甜點種類不多,而我們吃的五種甜點,每種都好好吃啊!

法式檸檬塔 150元
檸檬塔旁邊裝飾的水果很特別,中間是好酸的白醋栗,旁邊則是難得看到的荷蘭青蘋果。
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檸檬塔的塔皮和一般水果塔的塔皮不大一樣,酥香卻不至於一切就碎,裡面餡料的酸度和檸檬香氣都很夠,又不會太酸,算是酸甜很平衡的檸檬塔。
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手工青蘋果派 90元
青蘋果派是這裡最暢銷的甜點,切片的青蘋果鋪滿在派皮上,酸酸甜甜的滋味,吃起來順口不膩,而且沒有我害怕的肉桂味。
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藍莓卡士達千層派 170元
千層派上桌時很漂亮,可是吃過的人就知道真的很難切,也很難吃得優雅。切的訣竅在於“快”,兩刀快速切下後變成三等份,再用手拿起來吃,雖然好吃,但不建議約會的時候點啊!
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超濃起士蛋糕 90元
這款超濃起士蛋糕好吃到平常不喜歡吃起士蛋糕的我都稱讚,是這天甜點中我最愛的一道,而且才90元,CP值超高,愛吃起士蛋糕的朋友千萬別錯過。
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香蕉奶油可麗餅 180元
法式可麗餅也是我相當喜歡的甜點之一,有點Q度又帶有奶蛋香的薄餅,配上新鮮香蕉和滿滿的奶油,還好是六個人分食,自己吃一個感覺熱量會爆表啊!
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餐後的拿鐵跟卡布奇諾。
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以前總覺得吃法國菜太拘謹也太昂貴,所以聚餐時法國菜從未出現在我的選項裡,這次到馬旦馬須用餐顛覆了我的刻板印象,環境佳、氣氛好,食物也都好好吃,很適合家人、朋友聚會,邊享用美食美酒,邊聊天度過愉快的時光。

這次的用餐經驗很美好,打算下次去試試平日的午間套餐,不過因為餐廳的桌數不多,偶爾又會被包場,建議事先訂個位,才不會白跑一趟喔~

※ 感謝馬旦馬須法國館邀約試吃,本文為真心分享文 ※

Teresa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 甜米
  • 甜點看起來都好精緻,好想吃喔~
  • 這間餐廳的甜點真的都不錯,而且有幾種才90元,我覺得CP值超高
    有機會一起去吃吧 ^^

    Teresa 於 2015/08/26 23:28 回覆

  • 比猴俐Beverly
  • 牛排看起來好好吃喔
    甜點也是 重點是不會很貴耶
  • 路人
  • 蕃茄撒旦麵包上面那個不是迷迭香噢......(迷迭香生吃會很恐怖@@")
    那個看起來應該是蒔蘿(dill)或是小茴香(fennel)噢!
  • 我已經確認是新鮮時蘿,文章也改正了
    謝謝您的告知 :)

    Teresa 於 2015/11/04 20:06 回覆