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愛吃牛排的人應該對牛排教父鄧有癸不陌生,台北幾家有名的牛排館像是華國酒店SONOMA焱牛排館、國賓飯店A Cut牛排館、維多利亞酒店N° 168 PRIME牛排館都曾請到鄧有癸先生當顧問。知道他自行創業,開了牛排館「Danny & Company」後,一直想找機會去吃吃看,這天因為老闆請客,終於吃到了美味的牛排大餐。

Danny & Company開在四維路的巷子裡,外觀低調,真沒想到住宅區裡會有一間這麼高級的牛排館。走進餐廳,首先看到的是鐵板區,但因為鐵板料理只在晚間提供,中午時段即使坐在鐵板區,也是和餐桌區的客人一樣吃套餐。

餐桌區的空間不大,但是佈置優雅,氣氛很棒。這天服務我們的是位漂亮又可愛的年輕女服務生,光是看到她甜美的笑容就覺得心情大好。入座後,可愛的女服務生先詢問我們要喝有氣泡還是沒氣泡的礦泉水,愛喝氣泡水的我,當然選擇了有氣泡的礦泉水。這裡的礦泉水用的是義大利品牌S.PELLEGRINO,而且是免費供應,不像多半的高級餐廳都要另外付費。
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午間套餐有九種主菜可以選擇,價位從1080元到2080元都有。菜單會依進的食材每一陣子做更換,像我們這次用餐,老饕牛排用的只是澳洲M5等級的牛肉,並不是很高級。
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點完餐後,首先上的是剛烤好的小圓法國麵包,這麵包表面烤得香酥,裡面卻是鬆軟又有嚼勁,抹上香氣十足的松露奶油一起吃,真是超好吃的,要不是怕後面的餐點吃不下,我超想再追加一個。
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開胃菜我點了西班牙風煎明蝦,旁邊放了五顆炸酸豆點綴,明蝦肉質彈牙,沾不沾醬都很好吃。
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老闆點的松露鮮干貝,看起來不錯,不過份量好少啊!
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不喜歡喝紅蘿蔔湯,又擔心生蠔濃湯有腥味,所以我們都點了菜單上沒有的蘑菇卡布奇諾湯。這道看似咖啡的濃湯味道濃郁,充滿着蘑菇味,好喝而且很有飽足感。上層的奶泡因為有保溫的作用,剛開始喝會有些燙口,但也因為如此,直到喝到最後一口,湯都還是熱的。
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在上主餐之前,服務人員送上三種搭配牛排的調味料,由左到右分別是小茴香辣醬、法國鹽之花海鹽、芥末籽醬。
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跟之前吃過的A Cut牛排館一樣,牛排用保溫性佳的法國知名Staub鑄鐵鍋盛裝,三分熟的牛肉邊緣有點焦,肉呈漂亮的粉紅色卻不帶血水,原味或是沾着海鹽吃都很好吃。不過因為油花較少,和日本A5等級的和牛比起來,還是稍嫌遜色。牛排旁有烤過的“甜”大蒜,但不敢吃蒜的我還是沒有勇氣嘗試,原封不動地讓服務生收了回去。
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牛排的份量其實不算多,食量小的我覺得這種飽度剛好,還有空間可以吃甜點,不過老闆就覺得有點空虛,想要再來一份。

餐後飲料的熱拿鐵。
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老闆點了藍莓杯子蛋糕,上層白色的不是冰淇淋,而是加了Mascarpone起士的奶油,口感紮實的蛋糕搭着奶油、堅果和藍莓醬一起吃,有著多層次的口感。不過因為我沒吃到,所以不知道好不好吃。
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我點了熔岩巧克力蛋糕佐覆盆子雪酪,溫熱的巧克力蛋糕裡有著濃濃的巧克力醬,因為用的是苦巧克力,並不會太甜,是屬於大人的味道。一旁微酸的覆盆子sobret可以平衡巧克力的苦甜,這道甜點我很喜歡。
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最後還有三種小巧精緻的手工茶點,由左到右分別是焦糖核桃派、芝麻口味的馬卡龍和芒果法式軟糖,三種都很甜,難怪要配着茶一起吃。
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整體來說,餐廳的氣氛佳、服務好,餐點也很美味,可惜主餐的表現沒有附餐那麼出色,下次應該會點其他的主餐試試。


延伸閱讀:
      【中山區】捷運雙連站 / 國賓A cut 牛排館 



Danny & Company 
台北市大安區四維路52巷33號
TEL:2705-9911
營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:30


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留言列表 (2)

發表留言
  • Angel
  • 我的胃果然比較大啊......最後還是要晚間的套餐,才能滿足我(羞~)
    因為有你的介紹,吃到好吃的牛排呢,太感謝了~
  • 還好這家餐廳沒讓我漏氣,很高興你們吃得開心 :)

    Teresa 於 2012/07/22 23:33 回覆

  • 桶子葉
  • 感覺真的是吃精緻的~ @@"
    甜點很誘人 :)
  • 這種貴鬆鬆的東西通常都是吃精緻的啦!
    不過這裡不會像有些高級餐廳只吃氣氛,餐點不怎麼樣
    這次吃的套餐,我覺得每一道都在水準之上,還蠻值得試試的 :)

    Teresa 於 2012/08/15 23:50 回覆