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看到「山小...屋」這個店名時,覺得有點怪,怎麼會有人想取這聽起來有點不雅的店名,後來才知道山小屋在日本可是間有一百多家分店的拉麵連鎖店,日文唸做やまごや(yamagoya),一點兒都沒有不好聽。這家拉麵店創業於昭和45年(西元1970年),已經有超過四十年的歷史,曾獲得横浜「ラーメン甲子園」優勝,2006年還在日本股市JASDAQ上市。

山小屋開在餐廳林立的東區巷弄間,從捷運站走過來時沿路經過的店家都好熟悉,真懷念以前在這附近上班的日子。


餐廳的外觀是低調的黑色,鋪了木頭的走道旁插滿了旗幟,還蠻有日本的感覺的。


門口擺了菜單立牌,路過的人可以看看價位和餐點內容,再決定要不要入內用餐。


餐廳內部也是全黑的裝潢,和一般拉麵店很不一樣。進門後覺得格局有點怪,那一個大木櫃讓視野變得不開闊,或許是因為後面的廚房為玻璃隔間,所以有風水上的考量吧!! (風水上有開門見灶財露白的說法)


每個座位都有一壺水讓客人自己加,很像日本拉麵店的作風。桌上有辣油、醋、醬油、辣味粉和白芝麻等調味料,可依個人口味添加。


店內的玻璃櫥窗擺了台製麵機,這可不是放著好看,而是真的拿來用的,運氣好的話可以看到有人在裡面做麵呢。


山小屋拉麵的吃法教學,看完之後發現桌上並沒有步驟四的九州辛子高菜,於是問了一下服務生。原來辛子高菜現在要找服務生要才會送上一碟,我看幾個月前的食記每桌都有一罐辛子高菜,不知道是不是因為太好吃消耗量大,所以改成現在的方式。


拉麵一共有八種(點此看菜單大圖),價位在160~230元之間,還可以加100元搭配成大胃套餐,就可以從餃子/青椒肉絲/雞肉唐揚三種配菜中選一樣,加上飲料和明治冰淇淋一球,感覺還蠻划算的。不過要注意的是這家拉麵店要加一成服務費,如果點了招牌的昭和拉麵搭配套餐,再加上服務費,可是要363元,嗯... 果然符合東區的租金啊!


雖然說看到要加一成服務費時,讓我覺得很驚訝,不過回家後上網一查,發現要收服務費的拉麵店也蠻多的,像是花月嵐、誠屋、蘭州功夫拉麵、味千拉麵...等,只是這幾家我都沒吃過,所以才會大驚小怪。

言歸正賺,還是來說說這家拉麵店的口味吧!!

我們點了兩碗湯頭一樣的拉麵,最基本的豚骨拉麵(160元)和招牌的昭和復刻拉麵(230元),差別只在於後者的配料比較豐富,多了筍干、海苔和糖心蛋。



這裡的麵屬於細麵,可以選擇偏硬、正常或是偏軟的硬度,我們選了前兩種,比較起來偏硬的麵條吃起來Q彈有勁,口感我們比較喜歡。湯頭喝起來十分濃郁,有日本的感覺,不過味道對我來說有點太鹹,所以一開始就請店員幫我加高湯,而老公則是喝了半碗之後才加高湯,真是太厲害了。

叉燒的部份光看外觀就像在日本吃拉麵時的叉燒,味道相當入味,瘦肉部份也不會太柴,不過個人覺得肥了一點,而且切地太薄了。糖心蛋吃起來則是比外觀來得好些,看起來幾乎全熟的蛋黃,吃起來味道還不錯。


吃麵時搭點九州辛子高菜還蠻不錯的,這一小碟不大夠吃呢!
 

總結:這個來自日本連鎖店的拉麵不論是在湯頭、麵條或是配料都有中上的水準,不過還是比不上我心中第一名的樂麵屋。或許是價位偏高,即使是假日的用餐時間也沒客滿,之前還跟好幾家團購網配合推出團購券打知名度。如果是原價的話,我想我不會再來光顧,不過如果有買團購券倒是值得一吃,像之前Groupon推出的團購券,兩碗昭和復刻拉麵只賣258元,就蠻划算的,可以吃吃看囉~



山小屋 九州拉麵
台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
TEL:2721-3787
營業時間:11:00~22:00 (平日14:30~17:30休息)
附註:假日不接受訂位,消費需加收一成服務費,可刷卡 

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留言列表 (5)

發表留言
  • 憨憨麻
  • 名字真的不適合用中文來讀...唸起來好怪喔...:P
  • 哈哈,真的是不大好聽 XD

    Teresa 於 2011/07/15 22:47 回覆

  • 悄悄話
  • Angel
  • 唉~真的好懷念哦......
    想不透怎麼會以前也常需要想著吃什麼......
    隨便吃都比現在好@@
  • 沒錯,我也有同感!! (點頭點到快掉下來了 :P)

    Teresa 於 2011/07/22 23:38 回覆

  • 徐嘟都
  • 看了肚子都餓了XDDD
  • 哈哈,這種食記還是吃飽再看比較好 :)

    Teresa 於 2011/06/29 23:58 回覆

  • hwahwahu
  • 我那天終於吃到傳說中的樂麵屋
    真的是超超超好吃耶~
    大概是我目前吃過的第一名
    可惜就是離我有點遠><
  • 這家拉麵店也是我心目中的第一名
    很有去日本吃拉麵的fu~

    Teresa 於 2011/07/20 00:07 回覆