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「15 那不勒斯披薩屋」賣得是台灣較少見的拿坡里式披薩,手工揉製的麵皮內薄外厚,而且含水量高,在400度的石窯利用高溫瞬間將披薩的水分封住,所以披薩吃起來外酥內Q,很有嚼勁。

這家餐廳在捷運科技大樓站附近開了第一家店後頗受好評,於是在餐廳林立的光復南路巷子裡開了第二家店。


餐廳入口處右邊是個透明開放的廚房,可以看到手工窯烤披薩最重要的窯烤爐,以及披薩的製作過程。


僅以麵粉、水、鹽與酵母等材料用手揉成的麵糰,必須先經過長時間低溫發酵,然後在顧客點餐後,才由師傅以手工拍打整型、抹醬、鋪料,送進石窯。


因為在高溫400度的石窯只需烤個90秒左右,師傅將披薩送進石窯後,必須十分注意披薩的狀況。


中間還會將披薩拿出來看個一兩次,以經驗判斷披薩是否已經烤好。


沒多久,熱騰騰的披薩就出爐了。


店裡明亮乾淨,簡單的裝潢看起來清爽舒服。



「15 那不勒斯披薩屋」的披薩有八吋和十吋兩種大小,據服務人員的說法,八吋的披薩適合一個男生吃,十吋的話則是兩個女生吃剛剛好。我們因為有六個人,所以點了三種十吋的披薩,再加點些開胃菜和沙拉一起share。

炸花枝圈(260元)。炸到金黃的花枝圈,擠上一些檸檬汁,吃起來新鮮又美味。


開胃菜五種拼盤(360元)裡有火腿、橄欖、油漬蔬菜、乳酪、醃製蕃茄和核桃。


義式油醋綜合鮮蔬沙拉(340元/大份)。新鮮的蔬菜淋上偏酸的義式油醋,吃起來十分清爽,適合喜歡吃酸的人。


四季披薩(500元/10吋)裡面有黑橄欖、磨菇、火腿、Mozzarella cheese、綜合乳酪以及有機半熟蛋,配料十分豐富。


佛羅提那(420元/10吋),上面鋪上滿滿的新鮮菠菜、培根及乳酪,最後再打上一顆半熟的有機蛋,是店裡很有人氣的一款披薩,口味豐富又特別。


魚子醬燻鮭魚(520元/10吋),上面除了魚子醬、燻鮭魚之外,還有綜合乳酪和吃不習慣的酸豆。


可能是第一次吃到拿坡里式披薩,外層那又Q彈又有嚼勁的口感讓我十分驚豔,跟之前吃過義式薄脆或是美式厚片的披薩完全不同,實在是太好吃了!!

因為「15 那不勒斯披薩屋」的價位較高,前陣子GOMAJI推出團購券(249元即可享有原價500元店內全產品抵用金額)時,我馬上買了兩張。不過因為這家店原本生意就不差,所比團購券限制內用限平日,假日只能外帶。結果那陣子太忙,拖到快到團購券使用期限才發現訂位全滿,只好外帶了兩個披薩回家吃。

照店員的說法,回家後將烤箱用最高溫預熱之後,放進去烤一兩分鐘就可以吃,雖然味道和在店內吃還是有一點點差別,但熱過之後還能這麼好吃,連老公都稱讚,真的很不容易。外帶回家的是經典又簡單,只有蕃茄醬底、羅勒葉、Mozzarella cheese和特級初榨橄欖油的瑪格麗特以及甜口味的香蕉巧克力披薩,兩種味道都蠻不錯的。

整體來說,這家店的披薩好吃,服務人員又很親切,其中一位長得很像莎莎的女生還不厭其煩地回答我所有的問題,是間值得推薦的店。


15 那不勒斯披薩屋 (光復店)
台北市大安區光復南路280巷36號
TEL:2721-8994
營業時間:11:30~22:30
優惠訊息:每月15日,外帶PIZZA買大送小 / 平日外帶10吋折價50元,8吋折價30元

 
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Teresa的旅遊筆記

Teresa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • Angel
  • 捷運科技大樓站附近有哦?從小到大在那住了那麼久,居然都不知道@@
    一定一定要找機會去吃,不過讓我心動的不是pizza,是炸花枝圈~ XD
  • 這家店很新,我想應該是你搬走之後才開的,所以你不知道很正常啦!

    這裡的PIZZA連我這不大愛吃比薩的人都稱讚,一定要找機會吃吃看啊
    兩個人點個大PIZZA,再點個炸花枝圈剛剛好.

    Teresa 於 2011/08/18 00:54 回覆

  • Pamcy
  • 第一次看到有半熟蛋的食材出現在pizza裡
    好特別 :O
    想去試試
  • 我也是第一次看到這種pizza, 還蠻好吃的呢 :)

    Teresa 於 2011/07/27 00:08 回覆

  • FlyingTama
  • 這家 Pizza 看照片就覺得很優,很像在日本吃的,一定要找機會去吃吃~
  • 這家的Pizza 真的可以找機會去吃吃, 聽說啤酒也不錯 :)

    Teresa 於 2011/08/02 22:58 回覆

  • misspixnet

  • 親愛的會員您好:

    我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。

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  • 吃FUN趣
  • 好想吃吃看他們的PIZZA> <
  • 可以把這家餐廳收到口袋名單中,有到附近的話就去吃吃看吧 :)

    Teresa 於 2011/08/27 23:57 回覆

  • 王小牛
  • 這家真的很好吃耶!啤酒也很棒~!
  • 我也聽說他們的啤酒很棒,下次去的時後再點來喝看看^^

    Teresa 於 2011/08/18 00:55 回覆

  • jesse0218
  • 這種石窯式的Pizza大都是薄皮的
    很少看到這樣厚的耶
    好特別~~~
  • 其實這家pizza的皮中間也很薄,只是外面那圈看起來比較厚而已
    吃起來因為很Q, 所以並不像一般美式pizza 外面那圈都在吃澱粉的感覺

    Teresa 於 2011/08/06 23:16 回覆

  • 糖糖
  • 基於女生的我對簡餐有特殊癖好,由其夏天一盤生菜沙拉加上微酸油醋既健康又好吃另外加上薄餅啤酒應該是熟女夏日佐話的好選擇
  • 這樣的搭配我覺得很棒,夏天吃油醋沙拉清爽又開胃,再喝杯冰涼的啤酒,讚啦!!

    Teresa 於 2011/08/18 00:52 回覆

  • Copperplate
  • 每個都看起來好美味,口水都要流下來了
  • 他們的口味很多,我目前吃了五種,都蠻不錯的
    下次還要去試試其它的口味 :)

    Teresa 於 2011/08/27 23:58 回覆

  • 阿鴻
  • 窯烤PIZZA真是近來最夯的餐點了...
  • 沒錯,這幾年突然多了好多窯烤PIZZA
    高價或平價的都有,所以每種消費族群都可以吃到 :)

    Teresa 於 2011/08/18 00:56 回覆

  • ♠ Alice愛麗絲
  • 從國父紀念館 到 東區那邊的好餐廳/可愛餐廳 真的昰越來越多了 ><
  • 沒錯沒錯,每次去那一帶,都有新的店家, 而且看起來挺不錯的呢
    真可惜現在公司搬離那一帶了....

    Teresa 於 2011/08/14 21:49 回覆

  • 夢倩
  • 石窯式烤出來的皮會比較香酥唷!!!
  • 吃過石窯pizza後就愛上了那特別的香味, 真的很好吃呢!!

    Teresa 於 2011/08/06 23:08 回覆

  • 小謎&amp;婷
  • 中間放上有機蛋,口感一定很特別~
    最後那個鮭魚的料也滿滿的耶~
    真想吃吃外酥內Q的感覺哦!
  • 我也是第一次吃到PIZZA上面有放上有機蛋的,真的很特別
    而且麵吃起來QQ有嚼勁的口感很合我胃口呢 ^^

    Teresa 於 2011/08/14 21:48 回覆

  • 大蘇
  • 看起來真好吃
  • 我覺得我拍的照片不大好看說
    如果這種程度的照片都讓人覺得好吃,那就真的很好吃了, 呵呵 XD

    Teresa 於 2011/08/09 00:14 回覆

  • 黑閃黑閃亮晶晶
  • 真是讓人垂涎三尺啊~~~
  • 有機會可以去吃吃看,每月15日還有外帶PIZZA買大送小的優惠呢!

    Teresa 於 2011/08/14 21:47 回覆

  • Jessica
  • 薄片披薩吔~~找機會來去吃
  • 不只是薄片,而且很Q喔~

    Teresa 於 2011/09/01 22:14 回覆