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位在板橋的潮州沙鍋粥,標榜用的是台東關山的皇帝米,而且是在客人點餐後,才將生米放到砂鍋中,淋上昆布高湯煮到熟。因此點餐之後要等個半小時,粥才會上桌,所以最好是在訂位時點好要吃的粥,到的時候就有熱騰騰的粥可以吃了。

因為位在板橋車站附近的總店生意非常好,老闆在民權路開了分店,不久前才剛開幕。老公說民權路這一帶不是醫院就是婚紗店,不會有過路客,做吃的應該做不起來,沒想到我們到的時候竟然客滿,還小等了一會兒才有位子坐。


店裡的人氣粥品是鮑魚粥,裡面有鮑魚、生干貝、沙蝦和丸子,十分地高級,當然價錢也頗高級,兩人份要價600元,還好今天有團購券,大約半價就可以吃到(鮑魚粥+蛋豆腐=NT$385)。除了鮑魚粥之外,店裡還有石斑粥、蟹腳粥、水蛙粥、鮮蚵粥...等,兩人份價位大多在350~450元之間,基本的蝦子和丸子一定會有,至於主角的海鮮要吃什麼,就看個人的喜好了。


除了粥之外,菜單上也有許多快炒可以點,價位大都在100~130之間(青菜之外),很適合三五好友或一家人點鍋粥,然後點幾道菜慢慢話家常。



等了一下子,冒著煙滾燙的粥上桌了。每桌都放有一盤香菜,可以依各人喜好添加,吃不夠還可以續。


因為干貝跟鮑魚片的顏色和粥實在太相近,照片上只能看到丸子和橘色的蝦子,其實用湯匙翻一下就會發現裡面的料非常多,尤其是鮑魚片和丸子,老闆給料實在十分大方。

清粥、地瓜粥、廣東粥...什麼粥都愛的我,迫不及待地嘗了一口鮑魚粥的味道,不同於米粒分明的台式鹹粥和湯濃汁稠水米交融的廣東粥,這裡的粥看得到米粒的形狀,入口卻很軟不大需要咬。因為煮粥時加了冬菜提味,煮好時又加了磨成泥後的堅果醬增加香氣,粥不僅可以吃到海鮮的鮮甜,還有些獨特的味道,吃起來十分順口。

粥裡的丸子用的是團購美食的主播手工貢丸,吃起來很Q又有肉汁;鮑魚用的是智利鮑魚,切成厚片,Q彈又有嚼勁,只是比起丸子和鮑魚片,我愛的沙蝦數量就沒那麼多,吃不過癮。


團購券內含的招牌蛋豆腐,吃起來就像老皮嫩肉,外皮煎得微焦的雞蛋豆腐,裡面非常嫩,配稀飯也蠻好吃的。只是交待服務生所有料理都不加蔥蒜了,廚師還是順手將切得挺細蒜頭灑在上面,雖然後來有將蒜撥掉,但有些蒜末還是掉入醬油裡,多了一味。喜歡吃蒜的人應該會很喜歡這有著蒜香的蛋豆腐喔~


除了蛋豆腐外,我們還加點了一盤炒高麗菜,吃起來又脆又甜,重點是不加蔥蒜又不油,雖然清淡了些,但挺對我們的胃口的。


這鍋兩人份的鮑魚粥份量十足,料好實在,老公和我已經很努力吃了,還是沒辦法吃完,最後只好打包回家。剛開始吃的時候,粥湯很多,不過隨著時間過去,粥將水分吸飽,粥湯就不見了(我比較喜歡剛開始吃的滋味)。所以下次得找多點人再來吃,這樣既可以多點些菜,又不會吃到粥湯都被吸完,也不會撐到肚子很難過說。


潮州一品沙鍋粥
民權店 (六必居)

    板橋市民權路3號
    TEL:2952-8813
總店
    板橋市中山路一段160號
    TEL:2952-8827
   

Posted by Teresa at 痞客邦 PIXNET 留言(6) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (6)

Post Comment
  • laishiangchun
  • 我好愛吃粥哦, 下次回去一定要吃這一家 :-)
  • 台北市好像也有一兩家賣這種沙鍋粥的名店,如果覺得板橋太遠,也可以試試台北市的喔~

    Teresa replied in 2010/12/07 23:03

  • Angel
  • 這麼大一鍋海鮮粥,那就感覺並不貴了啊,而且還用團購券,真的很划算耶,蛋豆腐我也很愛,而且現在的我,吃粥大概是最沒負擔的了.....只是大概沒機會吃了^^"
  • 我後來又去吃了幾次,粥還是一樣好吃,不過熱炒感覺味道有點重,而且很多都有蒜頭啊 >__<

    Teresa replied in 2013/08/28 21:26

  • 憨憨麻
  • 團購券真的好超值啊....
    不知道四人吃的話能否吃兩人份的粥加小炒,
    這樣的話就算沒有團購券也不會覺得太貴...
  • 我覺得四個人吃兩人份的粥也ok耶,這樣或許會覺得意猶未盡更好吃呢

    其實如果不點鮑魚粥,其他的粥有些才350/450, 大家share下來也不貴啦!

    Teresa replied in 2010/12/05 00:22

  • mrsm
  • 哇 離我娘家好近 等我明年回台一定要去吃
  • 記得要先預約,免得排隊喔~

    Teresa replied in 2010/12/16 23:35

  • 美食客
  • 請問要去哪買團購券阿?可否告知,謝謝!
  • 現在有很多團購平台,幾乎每天都會推出新的團購商品或餐廳
    你可以參考我這篇文章 http://sweetmemory99.pixnet.net/blog/post/27551986

    Teresa replied in 2011/01/18 23:13

  • 無
  • 有清粥嗎?
  • 菜單上沒有看到清粥
    不過你可以打到店家問問看

    Teresa replied in 2012/12/02 23:08

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