合作邀約請來信: teresaitravel.tw@gmail.com

最近因為電影美味關係(Julie & Julia)的緣故,很多人敗了劇中女主角Julia所用的Le Creuset鑄鐵鍋,好友小玉也在這次的日本行扛了個回來。

看她在部落格分享用LC鍋做的
紅酒燉牛肉,實在很想嘗嘗看,於是央請小玉安排了這次的午餐餐會。

一到小玉家,桌上已經擺滿了菜,還準備了薄酒萊新酒()讓我們佐餐。


看看這一桌子的菜,有泰式、法式還有日式料理,我們真是太幸福了。


義式的拖鞋麵包(Ciabatta)和佛卡夏麵包(Focaccia)。據foolfish說,不論是沾著有檸檬味的橄欖油(Olivers & Co橄欖油)或是紅酒醋吃,都非常好吃,可惜我吃不下,一口都沒吃到。


小玉的獨門偏方生菜沙拉,據說只要準備生菜、蕃茄、鮪魚罐頭和兩顆檸檬就好了,聽起來很簡單,可是超好吃的,清爽又健康。


晶湯匙的金錢蝦餅和美珍香的雞肉乾,兩樣都很好吃。


菠菜培根口味的法式鹹派Quiche(製作方法請看這篇)。不會作菜的我,對於在家就可以做出這種料理,覺得很神奇,不過製作好吃的派皮要用大量的油,還是偶爾吃吃就好。


這道綠咖哩椰汁雞也是晶湯匙外帶的,帶著辣味的咖哩又香又濃,超級下飯的一道菜。


據小玉說,只要把豬肉、蒟篛麵、紅蘿蔔以及馬鈴薯一起放到電鍋中煮一個小時,這道日式燉肉就大功告成了。原來用電鍋就可以做出這樣美味的料理,下次也可以來做看看。


這道就是LC鍋做的紅酒燉牛肉了(製作方法請看這篇),據說鑄鐵鍋導熱均勻快速,又可以完整封存食物原味。吃了一口,牛肉軟嫩入味,還有洋蔥本身的甜味,後面這三道菜都好下飯喔,只是為了身材,沒辦法多吃兩碗飯,嗚嗚嗚 


飽餐一頓之後,到了看照片時間,這次要分享的是我和小玉的日本行照片,雖然才剛吃飽,熱情的主人還是端上了水果和foolfish帶來的栗子讓我們當點心,這...回去不胖才奇怪呢!!

看完了照片,下個活動是手作法式甜點舒芙蕾Soufflé。Foolfish在網路上找到一篇孟孟夫人咖啡座的教學文章(作法請看這篇),準備了香草、甜酒、可可粉和防潮糖霜等必須的材料,三個人就照著上面的步驟玩了起來。小玉家還真是要什麼有什麼,除了基本材料的牛奶、奶油、雞蛋、麵粉...等,連電動打蛋器和過篩用的濾網都有。看似簡單的幾個步驟,花了我們快兩個小時才大功告成,雖然賣相沒有餐廳的好,可是吃起來可是一點都沒有比較遜色,讓第一次嘗試做舒芙蕾的我們非常有成就感。看來下次到小玉家又有新活動可以玩了,至於這次的製作過程就看小玉的紀錄囉~



(註)
薄酒萊葡萄酒生產於法國中部偏東的薄酒萊地區,特色在於它是法國境內唯一使用嘉美葡萄(Gamay noir à jus blanc)為原料製造葡萄酒的產區,使用特殊的二氧化碳浸泡法發酵。薄酒萊新酒為薄酒萊葡萄酒的一種,因為它不經橡木桶封陳就裝瓶發售,所以單寧含量少,口味上較為清新,果香也比較重,但也因此保存期限很短,非常強調當年的產酒當年飲用。

配合這樣的特性,從1970年代起,逐漸出現了一種薄酒萊葡萄酒慶典的風潮,在每年11月的第三個星期四當天開始暢飲。近年來薄酒萊新酒透過高明的行銷手段推廣到世界各主要市場,規定已經裝瓶運抵銷售地的產品,禁止在這日期之前提早上市,而變成一種話題。

Teresa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • foolfish119
  • 小玉真的很會招待客人, 每道餐點都好吃, 好想打包回家繼續吃. 託兩位的福, 可以看到美美的照片, 又有好吃的東西, 這種聚餐多辦幾次吧.
  • 跟我有一樣的感覺,我也很想打包回家繼續吃,哈 XD

    Teresa 於 2009/12/02 23:46 回覆

  • FlyingTama
  • 哈哈,還是妳寫的比詳細,我也po文了.
    這次的牛肉用牛肋條代替牛腱,感覺比較油,鹹派也做的有點突槌,大家不嫌棄就好.下次再約囉!
  • 小玉實在太謙虛了,我們吃得好飽好滿足呢~
    每次去妳家都有新的發現,新的有趣的東西,好像百寶箱看都看不完耶 :)

    Teresa 於 2009/12/02 23:45 回覆

  • Angel
  • 金害....吃完豬腳....看到這篇就又餓了.....會肥死人了啊~ >"<
  • 這...妳會不會太厲害了? 我吃完豬腳一整個撐,看到什麼都不想吃耶...

    Teresa 於 2009/12/02 23:39 回覆

  • EF6207
  • 姐妹淘的美味關係很讚哦!^^
    相信不久Teresa也能煮出一桌美食料理的,加油!
  • jing太看得起我了,要煮出一桌料理的話,可能還要等很久很久吧!!

    現在工作太忙,週末只想補眠,根本沒力氣想做菜的事 >__<

    Teresa 於 2009/12/06 23:56 回覆

  • damehsia
  • Le Creuset廚具我昨天去逛圓方(Elements)的threeSixty有看到呢,現再有打七折...不過好重喔!!
    你們做的甜點看起來真不錯捏~~ 下次叫我老公作來吃XD 他都自己用人手打蛋白,打完滿身大汗..手都要沒力了:p
  • 用人手打蛋白,嗯....我只能說....他。太。神。了。
    我光用蛋動打蛋器打都覺得累說,用人手打要打多久啊???

    Teresa 於 2009/12/06 23:53 回覆