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「1010新湘菜」(發音為英文的tenten)為TTFB泰統連鎖餐飲集團在成功
創立了「瓦城」與「非常泰」兩家台灣最具知名度的泰國料理後,在2006年推出的湖南料理品牌。在餐廳官網寫到,當初之所以取這個名字,就是以十全十美為期許,希望能將湖南菜推廣為年輕人喜愛的精緻料理。 


之前公司聚餐曾到過信義誠品的「1010新湘菜」,印象中菜很好吃,餐廳也裝潢的很時尚。這次到復興北路的1010,用餐環境一樣舒適寬敞,而且服務好到讓我大吃一驚。不僅負責點菜的值班副理態度很好,仔細地為我們介紹一些招牌菜以及做法,連其他的服務人員也是笑容滿面,盡可能的滿足客人的要求(註1)。

用完餐時,一位笑容甜美的女服務生過來問我們吃的如何?菜的口味合不合我們的胃口? 我隨口問了她為什麼這邊的服務這麼好,她的答案是:「因為這一帶的客人常常一坐就坐很久,所以他們就偶爾會跟客人聊聊,而且他們都很樂在工作」難怪這裡的服務不像高級餐廳很有禮貌卻有距離的那種好,而是發自內心,很有熱誠的那種好。 

我想服務好菜又好吃,也難怪這家店在網路上的評價這麼好了。 

燒椒皮蛋 NT150
冠軍松花皮蛋加上精心處理的剝皮辣椒,再淋上辣味的醬汁,剛入口還不覺得辣,但漸漸地就可以感受到三根辣椒的辣度了。喜歡吃辣的人必點的一道菜,好吃到無法形容啊~


湘味高麗菜 NT150
青翠爽口的高麗菜加上薄切的湖南臘肉,味道還不錯,不過臘肉對我來說實在太鹹了,還是上次點的腐乳空心菜好吃。


上湯蛤蜊蒸蛋 NT240
這道是點給不吃辣的小朋友吃的,蛋裡吃的到蛤蜊的鮮甜,可惜蒸得太久了點,口感稍嫌硬。


泡菜粉絲牛肉 NT300
帶著酸味的泡菜和牛肉絲去拌炒,QQ的冬粉吸飽了醬汁,既好吃又開胃。這道菜辣度是兩根辣椒,不過嘴裡燒椒皮蛋的辣度還在發威,所以對這道菜的辣沒什麼感覺。 


火紅香辣蟹煲 NT680
這道菜裡面有我很愛的寧波年糕,也是三根辣椒的辣度,一開始吃不覺得有這麼辣,但吃到後面,年糕浸在超辣的醬汁裡,吃起來超辣的。至於主角的螃蟹,肉質鮮甜,但撥殼撥得很辛苦就是。 


神仙缽飯  NT20
這裡的飯比一般餐館來的小,大約只有一半的量,一問之下,原來是用從大陸訂製的陶瓷碗直接用生米一碗一碗去蒸,和一般用電鍋煮出來再裝盛不同,也因此端上桌時,服務人員會提醒大家要小心燙。這神仙缽飯吃起來比一般米飯Q,但配上又鹹又辣很下飯的湘菜,可能要多點幾碗才會吃的過癮。 

↑ 吃得太高興,吃完了才想到要拍照 :P

銀宮杏仁豆腐 NT99


荔枝凍飲 NT120
荔枝凍飲是這裡的招牌,濃濃的荔枝味,很好喝的一道飲品。


除了上面的菜,這家餐廳點菜率最高的TOP 10,像松子年糕牛肉、干鍋臭豆腐肥腸、串燒蝦等等也都很好吃,非常推薦的餐廳。 


(註1) 雖然他們會盡量滿足客人的要求,但為了維持菜色原本的風味,是不能依客人的要求而做辣度的變動,所以不敢吃蒜的我,也不能請師父炒菜時不放蒜頭,只能自己努力挑了。 




1010新湘菜   http://www.1010restaurant.com/
復北店
北市復興北路301號
TEL:2713-6345


誠品店
北市松高路11號6樓 (信義誠品店)
TEL:2722-0583

天母三越店
北市天母東路68號7樓 (新光三越天母店A棟)
TEL:2875-2955

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Teresa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • FlyingTama
  • 這家真的還不錯,上次家庭聚會有獨立的包廂,真不賴.
  • 不知道要幾個人才能有獨立包廂? 或是要最低消費?
    上次吃了媽咪很滿意,打算過年再去吃一次說.

    Teresa 於 2009/01/22 22:44 回覆

  • FlyingTama
  • 我們是吃10人套餐,有名的菜都有吃到.我有把10人,8人,6人套餐的menu照下來,可參考:
    http://flyingtama.pixnet.net/blog/post/18258600
  • 我們過年又去吃了兩次1010,你上次吃的菜,大部份我都吃過了
    其中的香干豬肉絲我覺得口味差了點,其他都還蠻好吃的^^

    Teresa 於 2009/02/03 23:19 回覆